نحن البشر نحب مباهج المجازفة أو المجازفة. شراء تذكرة يانصيب أو ممارسة الرياضات الخطرة أو ركوب الأفعوانية يمكن أن يفي بالغرض. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يمكن أن يتسبب فعل بسيط مثل الأكل في اندفاع الأدرينالين. يمكن أن تعتمد صحتنا وحتى حياتنا على مهارات الطاهي أو ظروف التخزين أو ربما ردود أفعال ما بعد الحياة تجاه الوجبة.
1 - فوجو (السمكة المنتفخة)
تقصد لعبة النصل؟ من المؤكد أنها تتميز بالكثير لمحاولة القيام به مع هذه السمكة. هذا "الحلو" ، وهو طعام ياباني لذيذ ، يحتوي على سم قاتل ، Tetratoxin ، داخل الجلد والمبيض والغدد التناسلية والكبد.
يجب أن يكون الطهاة مدربين تدريباً خاصاً على تنظيم هذا الطبق وأن يكونوا مستعدين لتجنب الأعضاء الخطرة. يستمر التدريب عادة لمدة ثلاث سنوات أو أكثر ، وبالتالي فإن إنشاء مطعم Fogo يخضع لرقابة صارمة بموجب القانون الياباني. على سبيل المثال ، تم حظر تقديم الكبد في عام 1984 لأنه الجزء الأكثر سمية (ولكنه ألذ).
حتى الآن لا يوجد ترياق لسم الفوجو!
2. دماغ القرد
يعتبر هذا الطعام شهيًا من قبل البعض وشهية من قبل البعض الآخر ، ويعتقد أن هذا الطعام تأكله بعض القبائل الآسيوية والأفريقية. ومع ذلك ، لا توجد معرفة رسمية بهذا الأمر ، لذلك نأمل أن يكون هذا التقليد محكوم عليه بالفشل. في الصين اليوم ، على سبيل المثال ، يعاقب على خدمة أدمغة القرود بالسجن لمدة تصل إلى 10 سنوات.
يُفهم خطر تناول هذا الطعام على أنه مرض كروتزفيلد جاكوب ، الذي يلحق أضرارًا جسيمة بالدماغ البشري وقد يكون قاتلًا.
3. الكاجو
"أتمنى ل؟" - ستسأل ، لأننا جميعًا نحب أن نتناول هذا الجوز اللذيذ ، في الأصل من البرازيل. مرة أخرى ، ستندهش عندما يخبرك أحدهم: لا تأكلها نيئة!
إنها ليست حقيقة موثقة حقًا ، لكن الكاجو "الخام" الذي تراه على أرفف السوبر ماركت يتم تبخيره حرفيًا للتخلص من اليوروشيول ، وهي مادة كيميائية توجد أيضًا في اللبلاب السام. غالبًا ما تكون المستويات العالية من اليوروشيول قاتلة.
ونعم ، هذا غالبًا ما يبدو عليه الكاجو الذي ينمو على الشجرة!
4. هاكارل
يعتبر Hákarl تخصصًا أيسلنديًا ، وهو حقًا طبق من أسماك القرش في جرينلاند لا يحتوي على كلية أو مجرى البول ، لذلك يتم امتصاص جميع السموم داخل الجسم مباشرة من خلال الجلد. ينضج الهاكرل عادة من خلال عملية تخمير خاصة ويترك ليجف لمدة خمسة إلى ستة أشهر.
يتم تقديم هذا الطبق مع الخبز ، ويشكو البعض بالفعل من أنه ليس جيدًا. لكن على الأقل دعونا نأمل أن يتم اكتشافه بشكل صحيح!
5. Pangium edule ("فاكهة كرة القدم")
على ما يبدو بسيطة ، هذه الفاكهة الحلوة والعطرية ، الأصلية في شرق آسيا ، ماليزيا ، تتطلب في الواقع تحضيرًا معقدًا. هذا ، بالطبع ، إذا كنت لا تريد أن يؤثر السم المركب عليك.
لذلك فالوصفة كالتالي: اغلي البذور بدون قشرتها ثم ادفنها في أوراق الموز ورمادها واسحقها لمدة أربعين يوماً. أو انتبه ، على الرغم من حقيقة أن ثمار كرة القدم مصدر ممتاز لفيتامين سي والحديد!
6. Sannakji (الأخطبوط الحي)
يكمن الخطر في أن أكواب الأخطبوط المطاطية لا تزال تتمتع بالقدرة على الإمساك بها ، رغم أن الحيوان قد مات بالفعل. وهذا يؤدي إلى وفاة 6 أشخاص سنويًا بسبب الاختناق. لمنع حدوث ذلك ، امضغه جيدًا أو اقطعه إلى قطع صغيرة.
7. محار الدم
يُزرع هذا المحار في جنوب شرق آسيا ، وقد أخذ اسمه من الهيموجلوبين السائل الأحمر الموجود في أنسجته الرخوة.
استهلاكه خطير للغاية ، لأن هذه الأنواع تنام في بيئات فقيرة بالأكسجين ويجب أن تفترس الفيروسات والبكتيريا ، بما في ذلك التهاب الكبد A والتهاب الكبد E والتيفوئيد والدوسنتاريا.
الطريقة العادية لطهي المحار الدموي في شنغهاي تتضمن غليانًا سريعًا ، لذلك تبقى معظم مسببات الأمراض على قيد الحياة ولديها معدل إصابة مرتفع بين المستهلكين ، وهو أمر مؤسف حيث يقال إنها مقرمشة وندوية. طعم لذيذ.
8 - اليوكا (الكسافا)
قد تكون هذه الدرنة طعامًا شائعًا في البلدان النامية ، حيث توفر العناصر الغذائية المفيدة والنشا المقاوم. موطنها أمريكا الجنوبية ، تزرع الآن في العديد من المناطق الاستوائية.
ومع ذلك ، إذا تم أكل الكسافا نيئًا ، فيمكن أن ينتج مادة السيانيد ، وهي مادة قاتلة للجسم المادي. لكي تكون آمنًا ، عليك سلقها أو هرسها أو شويها أو قليها أو خبزها أو طهيها بالبخار.
أيضًا ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاتكس المطاطي ، فمن المرجح أن تكون لديك حساسية من اليوكا ، لذا كن حذرًا!
9. شيخ
تبدو هذه التوت لذيذة جدًا وتزرع في كل مكان على كوكب الأرض ، لكن بالتأكيد لها جانب مظلم. تحتوي أوراقه وبذوره وأغصانه على السيانيد ، لذا عليك إزالته وتناول نبات البلسان الناضج جيدًا والمطبوخ جيدًا.
خلاف ذلك ، قد تظهر أعراض غير سارة مثل الإسهال الشديد والنوبات المرضية. ومع ذلك ، فقد تم الإبلاغ عن أن البلسان يساعد في مكافحة الفيروسات ، وخاصة الأنفلونزا ، وتقليل الالتهاب.
10. آكي
يمكن أن تتسبب هذه الفاكهة الغامضة (والغريبة المظهر) في القيء الجامايكي ، وهو ليس على الإطلاق ممتعًا وقد يكون قاتلًا في الواقع. المفارقة هي أن أكي هو حقا الفاكهة الوطنية لجامايكا!
للحصول على وجبة غريبة ، موطنها غرب إفريقيا ، قم بإزالة البذور السوداء وتناول أكي الناضج. هذا قد يمنع المرض الناجم عن السموم Hypoglycine A و Hypoglycine B.
نعلم جميعًا أنه ، بالاعتماد على شخصيتك ، ستجعلك هذه القائمة تهتم أو تعرض عليك ضرورة طلب المخاطرة والشعور بالأدرينالين. لكننا نأمل على أي حال أن يزودكم بالمعرفة والتقنيات الاحترازية.
أخبرنا في التعليقات - هل أنت من النوع الذي يتطلب هذا النوع من المخاطرة؟ ما هو الشيء الأكثر خطورة الذي قضيته على حياتك؟
إرسال تعليق